石台茶文化

石台位于安徽省南部，地处两大名山黄山与九华山之间，北纬30°线穿越其中，属中亚热带湿润季风气候区，具有四季分明、气候温和、雨量充沛的特点。温度、湿度、日照条件非常适宜茶树生长。域内主要有最高峰海拔1375米，茶园平均海拔500米至1000米，垂直型地貌特征明显，常年雾气笼罩，茶园地理环境封闭，生态条件优良。土壤方面，石台域内土壤土层中等，有机值含量中等，呈酸性或微酸性反应，腐殖质含量比较丰富，硒元素含量高。

石台是皖南著名的茶乡，茶叶是农民收入的重要来源，一度也是县财政收入的重要组成部分。历届县委、县政府都重视对茶叶的推介，从召开“石台县高山名茶品评展示会”发展到一年一次“石台茶叶节”，规模在扩大，内容在更新，方式也不断完善。

石台种茶历史

石台种茶历史悠久，据《文献通考》记载，宋代全国26种名茶中，产于当时的石台县的就有“仙芝”和“嫩蕊”两种。

民国4年，“祁红”获巴拿马国际博览会金奖后，全县成为“祁红”的主产地。

1949年前后，石台是极品名茶产地，多在海拔800米以上高山，有仙寓山毛峰、金竺山毛峰、雾脊坡毛峰、黄土岭毛峰、铜铃坡毛峰，其鲜叶均产自石台富硒茶保护区域。

至1986年底，全县茶园面积7.85万亩，产量2355吨，其中红茶产量占全县茶叶总产量90%。

1995年，由于土壤改良需要，该县在土壤成份检测中发现微量元素硒含量明显高于其它地区，进而发现该县所产茶叶富含硒元素。

石台茶叶

石台富硒茶感官特色：外形紧结，芽叶肥嫩、绿润；清香高长，略带野花香；汤色黄绿、明亮；滋味鲜醇。

石台县茶叶主导品牌是三大类：一是全县名优绿茶公共品牌“石台香芽”；二是历史名茶“祁红”；三是“雾里青”，被评定为“安徽名牌产品”。