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燕麦和小麦是两燕麦片种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”,外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷,没有经过除去外层部分的处理,所以它无需声明“全麦”与否。而且,纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意,产品中燕麦片的比例越高,则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分,则营养价值会打折扣。
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小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物 ,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。 起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。 小米的品种很多,北京豆浆,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性,白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说,现磨豆浆包,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。品种有山西沁县黄小米,山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。 小米粒小,色淡黄或深黄,质地较硬,制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。
小米因富含维生素B1、B12等,具有防止口角生疮的功效。 小米具有防止泛胃、呕吐的功效。 还具有养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富,可以代替参汤。 用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。
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低温烘焙五谷杂粮包括低温烘焙黄豆,低温烘焙黑豆,低温烘焙红豆,低温烘焙绿豆,低温烘焙黑米,五谷豆浆包,低温烘焙红米,低温烘焙小米,低温烘焙糯米,低温烘焙高粱,低温烘焙荞麦,低温烘焙苦荞,低温烘焙小麦胚芽,低温烘焙白扁豆,低温烘焙芸豆,低温烘焙白芝麻,低温烘焙黑芝麻,低温烘焙四粒红花生,低温烘焙燕麦,低温烘焙燕麦片,低温烘焙青稞青豆等低温烘焙五谷杂粮产品,品种齐全,供您选购。
低温烘焙苦荞
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,据《本草纲目》记载:苦荞味苦,性平寒,能实肠胃,续精神,利耳目,炼五脏渣秽;在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗过敏、减肥、美容等功效。
苦荞即苦荞麦,学名鞑靼荞麦(鞑靼,读音dádá,是对中国古代北方少数民族的统称),别名荞叶七、野兰荞、万年荞、 菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
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