为何猪肉价格上涨不会带动价格普遍上涨

　　年初，国家也定了基调，说CPI涨幅不会破3，而且业内认为，在中央和地方采取多种措施积极稳定猪肉价格的背景下，猪肉价格上涨不会带动价格普遍上涨。
　　当然，猪肉价格波动对于物价整体确实有影响。我国猪肉产业规模庞大，产业链较长，企业数量众多，养殖群体多元化，各环节竞争十分激烈。不过，猪肉其替代品较多，包括牛肉、羊肉、鸡肉、水产品、蛋类、牛奶及其它动物蛋白产品。这一定程度上会分散当前猪肉市场的暴躁状态。
　　所以，尽管猪肉是刚需，但近年来随着居民消费升级，猪肉消费比重呈现下降趋势，而牛羊肉、禽类和水产品消费比重上升，猪肉价格波动对于物价整体影响有限。