为了进一步提高食品企业的产品质量和食品安全管理水平，推动国际间的食品贸易发展，应广大食品企业和相关单位需求，由北京食品学会主办的国际食品安全高峰论坛已连续成功举办两届，2009年第二届会议共有来自国内外的700余位代表出席了论坛。作为中国食品安全领域最具影响力的年度重要活动之一，以“加强技术合作，携手应对挑战”为主题的第三届国际食品安全高峰论坛将定于2010年4月15日-16日在北京举行。
目前，我国正处于全面贯彻落实《食品安全法》的重要阶段，虽然整体食品质量水平在稳步提高，食品安全状况不断改善，食品生产经营秩序明显好转，但是食品安全问题复杂且不易解决，食品链中环节众多、互相依赖，一旦某个环节出现问题，就会造成食品安全事故发生。如何通过对贯穿整个食品链进行分析，提前抓住影响食品安全的关键环节。运用科学管理和领先技术来保障食品安全将是本次论坛讨论的重点。
大会主要内容由开幕式、论坛主题演讲、专题研讨、新技术推介、产品展览、技术论文交流等一系列活动组成。邀请中国政府高级官员、国际组织及国外驻华机构代表、中外著名专家学者、行业协会领导、食品企业和科研单位负责人等共同参会研讨，为积极应对未来食品安全面临的新挑战献计献策。相信在各方共同努力之下，这将是一次促进国际食品安全学术交流的盛会，也是推广食品安全应用技术与解决方案的最佳平台。
在此，我们诚挚邀请您参加本次论坛，希望通过开展这次活动的绝好机会，我们和您一起为食品安全这一伟大的事业贡献力量！
会议时间：2010年4月15日-16日
会议地点：北京新世纪日航饭店
会议规模：800人左右
一、论坛组织机构
主办单位：北京食品学会
特邀支持：北京市科协 卫生部 国家质检总局 工业和信息化部
特邀协办：广东食品学会 上海食品学会 浙江食品学会 陕西食品学会 山西食品学会 黑龙江
食品学会 湖南食品学会 河南食品学会 福建食品学会 四川食品学会 天津食品学会
承办单位：北京食品学会食品安全工作委员会 北京安凯信会展有限公司
二、论坛主要议题
1、全球食品安全面临的问题、挑战和发展趋势
2、国际食品安全标准法规与技术性贸易壁垒
3、中国确保食品安全的管理和应对措施
4、政府、行业组织及第三方机构在化解食品危机中的作用
5、企业作为食品安全第一责任人的意识和诚信体系建设
6、食品安全风险监测、评估和预警防范机制
7、食品安全科技保障的研究现状与未来发展
8、食品添加剂和食品相关产品的安全应用与管理
9、食品生产加工过程中的质量控制技术和管理方法
10、食品安全的创新产品、技术和解决方案
三、主要参会代表：
政府食品安全主管部门；食品安全监管机构；食品安全认证机构；
食品质量监督机构；进出口食品检验检疫机构；食品安全科研机构、大学；
食品进出口与贸易商；食品生产与加工企业；食品添加剂与配料企业；
农产品生产基地；畜牧、水产养殖基地；食品储运与物流企业；
餐馆、配餐、食品服务运营；超市、食品零售与经销商；
食品安全检测仪器设备研发生产、代理商；信息技术服务商；
公共卫生与医疗机构；行业协会、科研咨询机构、媒体记者。
参会注册费用：国内代表2000元人民币/人；国外代表500美元/人；
包含：会务费、提交论文、参会证件、大会会刊、大会论文集、五星级酒店两天午餐和茶歇、大会欢迎晚宴，住宿交通自理。
四、主要参展范围
实验室分析检测仪器设备； 食品安全快速检测仪器试剂；
食品微生物检测仪器设备； 食品金属异物检测仪器设备；
转基因食品检测仪器设备； 食品安全第三方检测与认证；
食品安全包装与储运设备； 食品添加剂与食品配料；
食品安全追溯与系统软件； 食品安全综合技术与解决方案。
展位规格和费用：标准展位2M x 3M 7800元人民币，
因会场所设展位数量不多，如需预定展位请从速,展位安排请参考会场平面图
五、大会论文征集
为了促进食品安全最新研究成果学术交流，大会特开展论文征集工作，征文要求如下：
1、论文作者必须是本次大会注册参会代表或参展单位；
2、论文提交应围绕会议主要内容，所有论文必须为作者原创；
3、论文全文撰写语言可以是中文或者英文，但须同时提供中英文摘要；
4、论文的正文内容字数应在5000字左右为准，每位作者只能限投一篇论文；
5、论文书写顺序为标题、作者姓名、工作单位、摘要、关键词、正文内容、参考文献；
6、评选部分优秀论文作者安排在分论坛上做15分钟主题演讲。
六、组委会联系方式：
联系人：王 凡 老师
电话：010-63815398 63851905 传真：010-63851905
邮箱：wf_bj@hotmail.com 网址：www.food2008.bj.cn
