银北大葱头 -宁夏石嘴山市特产

大葱姜蒜头，学名洋葱姜蒜，属百合科，二三年生或多年生草本。盛产于宁夏回族自治区石嘴山市及其所辖的平罗县等地。因产地在银川市以北，故称“银北大葱姜蒜头”。银北大葱姜蒜头以头大、肉类嫩、适远运、耐贮藏而知名。

产量除能满足本区需求外，还有大批剩余可外销。京、津两市及东北三省是银北大葱姜蒜头的传统国际市场；近年来，港澳地域及东南亚各国亦大批订购。

▽银北大葱姜蒜头地域特点（产品特征）

银北大葱姜蒜头泛粉白色，形如仙桃，体质硬实，个头硕大，单个重达斤余者屡见不鲜，最大者竟可达二斤。肉类质呈鳞片状，包结紧密，鳞片厚实，肉类质细嫩，粗纤维很少。秋初，

银北大葱姜蒜头即末尾上市，因宜贮藏，不时到来年春天，货源仍充足，是冬春蔬菜淡季时的重要鲜菜品种。银北大葱姜蒜头生食洪亮辛辣，炒熟细腻甜美，可用于配佐许多佳肴。葱姜蒜头羊肉片、葱姜蒜头粉条是回族人民传统的家常菜。更多特产：更多特产