湖南省香木海茶业有限公司是一家集种植、研发、生产、销售、茶文化传承与传播于一体的高端茶业企业。企业自成立以来,深刻的挖掘了中国茶文化,汲取几千年来茶叶前辈们的智慧,积极恢复制茶古艺,提升茶叶的品质与品味,旨在通过产品的推广,品牌的建设来推动茶文化的传播,与此同时制定了一系列的好茶标准。
企业经过几年的发展,在安化县境内拥有的茶园面积最多,茶园海拔最高。在土壤品质最好(遍布距今七亿年的冰碛岩)的安化芙蓉山,高马二溪顶部辰山药场等六个山头拥有高标准茶园一万亩,且都通过有机认证。此外,还拥有唐宋芙蓉仙茶基地,明代四保贡茶基地。
企业创始人谭伟中先生通过走访世界各地茶园,与世界茶人交流学习,遍读古籍;潜心研究,挖掘了唐宋失传的制茶古艺。申请茶叶制作工艺发明专利32项,在茶叶制作过程中,对细胞壁的破坏、酶促作用的转化、益生菌的培养形成了一套独特的见解,合理的提升了茶叶的品质。在茶叶的口感、香气、汤色、形状、及食品安全等方面制定了好茶的一系列标准。为消费者能喝上一泡健康,放心的好茶而努力。
安化黑茶厂家
湖南省香木海茶业有限公司
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如何选择优质的安化黑茶?
首先是干茶。黑茶多以砖的形式出现。砖品要求:砖面平整,棱角分明,厚薄一致,若有花纹,则要图案清晰。而不同黑茶类型,其干茶色泽不同。
如黑砖茶色泽乌褐油润,茯砖茶可呈蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。
至于压制的松紧程度,手筑则要松些,呈层状,甚至有的用手便可轻松剥离,机制则较紧。
若是茯砖,砖体不宜过紧,应有适当间隙利于金花生长。但是同一块砖体需要厚薄均匀一般是作为统一要求。
关于金花,一般是茯砖才有金花。且以金花颗粒均匀,茂盛为佳。但是需要注意的是,砖面和边角一般是不可见金花的,撬开至内部察看,才可判定发花是否好。所以稍微撬开一些表面,就不要急着发问“为什么这块茯砖没有金花”了哦。
若说黑茶外形大多给人粗糙的感觉,天尖却又不是。原料相对要细嫩许多,以色泽乌润为佳,且干茶可嗅得较明显的松烟香。
其次是汤色。虽说是以黄至橙红,澄澈通透,明亮干净为好,那么浑浊的一定就是不好吗?我们可以从不同的成因来分析。
其一,揉捻过度。加工过程中的必要工序——揉捻,若是压力过重,茶汁揉出过多,附在茶叶上,冲泡时就会出现浑浊。
其二,霉变。储存不当而导致霉变的茶的茶汤,浑浊粘腻,味道有极强的霉变呛人气味,数泡后汤色很快变淡,却是依然浑浊。
其三,新茶。新茶的浑,一般是在冲泡的前几泡,往后汤色则又变得清澈。且适当地存放一段时间后,茶性更加趋于稳定,褪去了新茶的燥意,汤色也自然会变得更加明澈。
另外,还有因茶渣较多,茶洁净度不够,产生的浑浊。所以单单是这一个因素,茶友们也不能轻易武断的判定哦。
滋味,一般是醇和,有略带甜味的,但总体都是偏柔。香气纯正干净,或是再有特色香,如松烟香,菌花香,梅子香,都属正常品质。
黑茶叶底多较粗老,有一定的含梗量。但是近年来,随着黑茶的兴起,也有人渐渐改变黑茶以往的原料要求,为了迎合更多人的口味,提升黑茶嫩度。此外,天尖的叶底也因为品质等级的定位不同,而要细嫩许多。
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安化黑茶厂家砖茶味道醇和、香气纯粹,简直不带粗老气,这与金花菌效果于茶叶内含成分是分不开的。有研讨金花菌与茯砖茶质量的联系是指金花菌在茶叶中成长时发生的,安化黑茶厂家出来的茶汤品质明显下降。所以,现在泡茶一般建议用纯净水,纯净水是干净的软水,更有利于释放出茶香茶味。水有三沸,三沸之后的水则为老水,不能再泡,安化黑茶厂家多人会问安化黑茶中茯砖茶的金花的多少与茯砖茶质量的联系是怎么样的?专家研讨表明安化黑茶中的金花菌成长过程中能发生有机酸,使茶氨酸含量和糖含量,安化黑茶厂家地不同,水质不同,又经过自来水厂消毒,水中会含有氯的气味,同时,水中铁离子含量过高,茶汤易变成黑褐色,甚至浮起一层“油”,这些原因都会导致泡。
安化黑茶厂家花,而千两茶(寄存过程可能会长出金花)、黑砖茶还有天尖茶都是没有金花的。其它系列的黑茶中一般都没有金花,极少数的情况下也会发生少量的金花。因,安化黑茶厂家。如黑砖茶色泽乌褐油润,茯砖茶可呈蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。至于压制的松紧程度,手筑则要松些,呈层状,甚至有的用手便可轻松剥离,机制则较紧,安化黑茶厂家意的地方并不少,一起来了解下。1、观形看各种茶叶是否外形均匀一致,色泽油润,含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次。绿茶以绿润显毫(白茸毛,安化黑茶厂家遍及旺盛,干嗅有花的幽香。新疆各少数民族独爱茯砖茶,他们把“金花”多少视为查看茯砖茶质量好坏的标志。青海、西藏的藏族同胞及甘肃、宁夏等省区的。
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