杨村糕干 - 天津市武清区特产大全
核心提示：杨村糕干又名茯苓糕干，产于天津武清县的杨村镇。看似包装复杂、用料普通、其貌不扬的小食。1958年，周恩来总理在茶话会上用杨村糕干款待柬埔寨贵宾，西哈努克亲王吃后拍案叫绝。
杨村糕干又名茯苓糕干，产于天津市武清县的杨村镇。看似包装复杂、用料普通、其貌不扬的小食。1958年，周恩来总理在茶叶话会上用杨村糕干招待柬埔寨贵宾，西哈努克亲王吃后赞不绝口，并高兴地接受了礼品——杨村糕干，表示她的夫人一定喜欢。杨村糕干以精米、绵白糖为主要原料，消费工艺细腻、考究。糕干坚实适口，易消化，有健脾养胃的成效，经常食用，其成效不亚于中药茯苓，因此有着“茯苓糕干”的美称。
您可别小瞧这包装复杂、用料普通、其貌不扬的小食品。杨村糕干曾有着辉煌的历史。当年，清康熙皇帝南巡驻跺杨村，亲口品尝''万全堂''的糕干后，龙颜大悦，亲口嘉渝为贡品，并特供南方优质稻米作原料。乾隆皇帝也御笔亲题''女孺恩物''四个大字。1930年在巴拿马万国博览会上，杨村糕干以其特有的味道降服白皮肤黄头发的老外们，荣获''佳禾''铜质奖章，成为中国最早打入国际市场的小食品。
杨村糕干的制造工艺细腻开就，特选优质大米除去杂质清洗后，用温水浸泡1个小时，捞出沥水后上石碾磨粉，过120目箩得米粉。所制米粉与绵白糖、茯苓等混合后中止发酵处置，需5天左右，等发酵后取出米粉制模，上锅蒸30分钟，下屉后晾凉，糕干即成。 更多特产：更多特产
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