魏氏熏鸡 - 聊城特产

魏氏熏鸡选料精良，制造精细。熏鸡选用外型丰满、肉类多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡，先加工成扒鸡，击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物，放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的扒鸡，水分少、皮缩裂、肉类外露、无弹性、药香浓，可存一年左右不蜕变。这种熏鸡，形美肉类嫩骨酥，色鲜味美，入口余香深长共同，既可下酒，又可佐茶叶。

先后被评为：1991年广州商品买卖会最佳地方名吃，1997年中国山东省旅游博览会优秀旅游商品，2002年中国江北水城(聊城)文明旅游节指定产品。2003年编入《山东省旅游年鉴》，并被辑入国际旅游宣传片《景色旖旎话聊城》专辑。中央电视台、台湾省东森电视台、山东省卫视、聊城电视台、《人民日报》、《黑暗日报》、《群众日报》、《齐鲁晚报》、《半岛都市报》、《山东省工人报》等十余家媒体先后做过专题报道。 更多特产：更多特产