三水黑皮冬瓜 - 佛山特产

黑皮冬瓜深受欢迎的特点，是外层覆有厚厚“墨绿外衣”维护，可暂时储存不易变坏，所以能长到足够“老身”，肉类白且厚、肉类质致密、经得起长时间炖煮而不烂，还独有浓郁的瓜香。

冬瓜中的不少化学成份具有分明的生理活性。冬瓜果类肉类含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功用性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱(tfigonelline)、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类类物质等。冬瓜籽含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰厚。

食疗药用：

1、冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。

2、具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的成效。

3、可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

4、冬瓜皮以利尿见长。

5、冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

产地环境：

三水区地势平整，日照充足，雨量充沛，土壤中无机质含量丰厚，是珠江三角洲地域典型的鱼米之乡，丰厚的过境水资源也为农业消费提供了保证。就在如此得天独厚的条件中，孕育了三水的黑皮冬瓜。正由于三水黑皮冬瓜的“威水史”，让许多瓜农，虽然种瓜之路起坎坷伏，都对黑皮冬瓜不离不弃。 更多特产：更多特产