市农业科学研讨所示范种植羊肚菌长势喜人

市农业科学研讨所从2012年作为西北首家成功人工种植羊肚菌末尾，经过不时实验示范、总结提升，现已构成渭北地域羊肚菌设备人工栽培技术规范。目前，市农业科学研讨所租赁4个温室大棚，示范种植面积2000平方米，现已进入采收期，长势十分喜人，估量亩产鲜菇可达600斤。

根据目前羊肚菌的行情报价来看，新颖野生的羊肚菌每斤价钱大约是60-120元；羊肚菌干货商品售价大约每斤1000元左右；种植前景向好，有望大面积推行种植，将成为铜川农民群众增收的经济产业之一。

羊肚菌的营养相当丰厚，据测定，羊肚菌含粗禽蛋及制品白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人以为是“十分好的禽蛋及制品白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的禽蛋及制品白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有８种维生素：维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｂ12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉类和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“安康食品”之一 。