新型冠状病毒肺炎大众预防指南之超市卫生篇

一、适用范围

本指南适用于新型冠状病毒肺炎盛行时期，正常运营的超市的卫生改善与安康防护。主要内容包括超市运营管理、环境卫生要求、加强清洁消毒、集团安康防护等，为维护超市卫生安全提供技术支持。

二、超市运营管理

（一）提高防范看法

可经过视频滚动播放或张贴宣传材料等，加强从业人员和顾客对新冠病毒感染的风险防范认知。

（二）加强安康管理

员工在岗时期留意自身安康状况监测，当出现发热、咳嗽等症状时，要及时汇报并按规则去定点医院就医。合理布置从业人员的轮番休息。

（三）人员体温监测。

应当在超市门口设置专人对每位上岗员工和顾客测量体温，体温正常方可进入。

（四）引导顾客佩戴口罩。

提示顾客在进入超市之前应当佩戴口罩，回家后留意洗手；不戴口罩拒绝进入超市购物。

（五）设置应急区域。

可在超市内设立应急区域，当出现疑似症状人员时，及时到该区域中止暂时隔离，再按照其他相关规范要求中止处置。

三、环境卫生要求

（一）加强通风

超市应当坚持空气流通、清新，保证室内空气卫生质量契合《公共场所卫生目的限值要求》（GB 37488-2019）。

超市的集中空调应当保证供风安全，每周对运转的集中空调通风系统的开放式冷却塔、过滤网、过滤器、净化器、风口、空气处置机组、表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等设备部件中止清洗、消毒或改换。若超市的空调无消毒装置，需封锁回风系统。

（二）渣滓处置。

每天发作的渣滓应当在专门渣滓处置区域内分类管理、定点暂放、及时清算。存放渣滓时，应当在渣滓桶内套渣滓袋，并加盖密闭，防止招引飞虫和污染其他食品和器具。渣滓暂存地周围应当坚持清洁，每天至少中止一次消毒。

（三）重点区域的卫生要求。

确保超市空中无污水。生鲜加工区应当坚持空中墙面整洁，下水道口应当每天清洁、除垢、消毒。确保公共卫生间及时清洁，做到无积污、无蝇蛆、无异味。

四、加强清洁消毒

（一）物体表面清洁消毒

应当坚持环境整洁卫生，每天活期消毒，并做好清洁消毒记载。对高频接触的物体表面（如电梯间按钮、扶手、门把手、公共桌椅座椅、公共渣滓桶、购物篮、购物车、暂时物品存储柜等），可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒剂中止喷洒或擦拭，也可采用消毒湿巾中止擦拭。建议每天至少在营业前消毒一次，可根据客流量添加情况适当添加消毒次数。

（二）渣滓桶消毒

可活期对渣滓桶等渣滓盛放容器中止消毒处置。可用含有效氯250mg/L～500mg/L的含氯消毒剂中止喷洒或擦拭，也可采用消毒湿巾中止擦拭。

（三）卫生洁具消毒

卫生洁具可用有效氯含量为500mg/L的含氯消毒剂浸泡或擦拭消毒，作用30分钟后，清水冲洗干净，晾干待用。

（四）消毒义务服

活期改换义务服；可用流通蒸汽或煮沸消毒30分钟，或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分钟，然后常规清洗。

（五）方便顾客洗手

确保超市内洗手设备运转正常，配备速干手消毒剂；有条件时可配备感应式手消毒设备。

五、集团安康防护

（一）佩戴口罩。

从业人员应当佩戴防护口罩上岗，与顾客交流时不得摘下口罩。顾客在超市内要不时佩戴口罩。

（二）留意手卫生。

义务人员在上岗时期应当经常洗手，可用有效的含醇速干手消毒剂；特殊条件下，也可运用含氯或过氧化氢手消毒剂；有肉类眼可见污染物时，应当运用洗手液在活动水下洗手。在义务中避免用手或手套碰自己的眼睛。

（三）重点人群防护。

收银员、售货员、理货员、保洁员、保安等与顾客接触较多的义务人员，需求留意在上岗时佩戴手套；有条件的超市义务人员可配护目镜。