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速冻粽子改良剂,速冻粽子改良剂作用及特点: 1、提高湿米的粘度,提高包粽子效率。 2、防止湿米渗水现象,增加粽子出品率,降低成本。 3、改善米制品糊化特性,使其不夹生,缩短蒸煮粽子时间。 4、增加粽子的糯性,煮后不散,提高卖相。 5、改善粽子的口感,使其软滑,糯而不粘。 6、有效控制米制品老化现象,放凉不硬不返生。 使用方法:将本产品与泡好的湿米混合均匀,包制即可。 使用量:湿米重量的0.3-0.6% 适用对象:粽子、八宝饭、黑米糕等米制类产品。联系人:李帅手机:18037100672 电话:0371-86503100 地址:郑州市二七区马寨工业园区工业路26号
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