酒店用腐竹油皮机器设备|小型腐竹机生产厂家|加工腐竹油皮的机器|自动腐竹油皮机器

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   小型腐竹机是我厂经多年腐竹机的生产经验结合广大客户的需求而研制成功的产品。该款机器是用电或者煤气加热的小型腐竹机，具有干净、卫生、传热均匀、起皮快等优点，适合用户在农庄、饭店、酒楼、店铺等场合生产腐竹，现在现卖或者是形成特色食品的一大风景而**。

一、概述
（1） 距有关资料报道，大豆蛋白是人们现行食物中**优质的蛋白，它已经成为人们生活
中不可或缺的优质食品，而腐竹、油皮、豆腐、豆腐皮则是豆制品家族中的畅销产品，故投资上述产品、市场大、风险小、创富立业有保证。
（2） 我厂梁工长期从事腐竹油皮的生产，有着丰富的经验，经反复实践，研制出一整套腐竹生产新技术和构造独特的新设备，具有以下特点：1. 1斤大豆可产7两腐竹；2. 拉到**质量差的浆水，经处理改变成优质腐竹；3. 设备构造新颖独特，起腐竹先从尾处往炉口防线一次起完；4.结构科学，可节能60%左右；5. 该设备可直接使用煤、柴、秸秆加热，也可直接使用蒸汽。
 二、投资及效益分析（以8.8米×1.9米双层腐竹锅为例）
（1）我厂腐竹锅为6米、8.8米、10米等多种规格，其中8.8米×1.9米已被广泛使用，它具

工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹
→烘干→回软→包装→成品 　　免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆**次磨浆→第二次磨
浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 　
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和
出品率。 　
　2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆
的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。 　　
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水
），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。 　　
4.煮浆。加热到100～102℃即可。 　　
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟**可起一层油质薄膜（
油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。 　
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 　　
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。 　　8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

腐竹营养分析：
1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
腐竹补充信息：
售后服务承诺：
是指客户在使用设备过程中遇到疑难问题或者设备出现不正常状态时，通过电话或传真向公司寻求技术支持和帮助。公司在确认客户的服务请求后，将安排技术人员在规定的时间内（即响应时间）通过电话帮助需求方进行故障定位，并提出解决办法**终指导客户排除设备故障。
现场支持和故障恢复承诺
现场支持是指客户在使用设备过程中遇到疑难问题或设备出现不正常状态时，通过电话或传真向公司寻求技术支持和帮助。公司在确认客户的服务请求后，如果不能通过电话进行故障诊断和解决的故障现象，将立即派遣技术人员赶赴现场进行处理**终进行解决。
公司的产品提供“三包”
保修一年，终身维护；24小时接受技术咨询，为顾客提供技术诊断；维修人员在接到故障通知后迅速到位，排除故障；协助用户系统升级，设备、模具更新！

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