云南大理漾濞大泡核桃坚果扁圆球形,果基略尖,果顶圆。纵径3.87cm,横径3.81cm,侧径3.2cm,三径平均3.5cm。壳面大而有浅刻点,缝合线窄,中部略隆起,结合紧密,先端钝尖。内褶壁及横隔膜退化,膜质,取仁易,可取整仁,核仁补充,饱满,昧香甜而不涩,黄白色。单果重12.3~17.1g,壳厚0.4~0.9mm,仁重6.0~9.4g,出仁率53.2%~76.56%,核仁含脂肪67.3~75.3%(不饱和脂肪酸占89.9%),蛋白质含量13.43~17.32%。
云南大理漾濞大泡核桃的优点
果质好,市场价位高,是中国的核桃品种。漾濞核桃果大、壳薄、仁白、出仁率高、取仁易,可取整仁;1979年全国核桃技术协会上,被评为全国优良品种之一,并荣获“全国质量评比”的殊荣。2004年漾濞核桃通过原产地标记注册认证,漾濞核桃干果已通过有机食品认证。漾濞核桃市场价格最高,比一般核桃高出50%以上,2008年漾濞核桃产地批发均价为28元每公斤,2009年为32元每公斤,2010年为43元每公斤。该品种为中国核桃出口的当家品种,75%以上做为出口产品。