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安徽省 六安市 霍山县

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豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物。由于肉质细腻,高蛋白、低脂肪、无污染、无公害的绝色肉食,富含钙、磷、矿物质等多种营养成份,味道鲜美,深受人们的喜爱,被誉为山珍,动物界的人参。

豪猪肉质细嫩精瘦,味道清香鲜美,无论蒸、煮、炸、炖、炒醇香无腥,风味独特。由于豪猪是草食动物,主食为:玉米,大豆,地瓜,菠菜,空心菜,南瓜,树枝,树根等等。被称为绿色肉食,绿色药物。随着人物生活水平的提高,讲究食物营养成份的合理性,食用豪猪肉已逐渐成为追求新品新时尚的新潮流。

据《本草纲目》记载,豪猪是一种特种药用动物,具有很高的药用价值。肉、脑、心、肝、胆、胃、脂肪油、箭刺均可入药。具有降压、定痛、活血、化瘀、祛风、通络等功效,主治胃病、黄胆、痔瘘、恶疮、心血管硬化、白血病、风湿、水肿、脚气等病症。豪猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分,味甘,性寒,肉具有润肠通便、养阴除热、健胃益肺的功效,主治大便不畅;豪猪胃有清热利湿的功效,主治胃病、黄疸、水肿和脚气等症;豪猪胆可明目,提神健脑;豪猪油能解毒排脓,生肌止痛;豪猪刺可以行气,主治心气痛,皮肤过敏。

豪猪的刺除药用外,还是制做浮标和装饰品的高级原料。总之,豪猪全身都是宝。


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