六安土特产之地狱寨小吊酒_博雅特产地狱寨小吊酒专题
核心提示：小吊酒是安徽、河南以及湖北接壤处的大别山的特产。千百年来，大别山的农户们就不断酿造小吊酒。每年秋收后，农民用辣蓼花制造的酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲发酵十四、五天后，闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒口感较好，但很有潜力。农民酿成多留自饮、也有待客的，也有馈赠亲友的。小吊酒有三大特点，其一是酿酒原料次要是用大别山区生,地狱寨小吊酒,地狱寨小吊酒简介,博雅特产
小吊酒是安徽省、河南省以及湖北省交界处的大别山的特产。千百年来，大别山的农户们就不时酿造小吊酒。每年秋收后，农民用辣蓼花类制造的酒曲，将大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲发酵十四、五天后，闻酒香加热蒸溜，出酒。这种酒口感较好，但很有潜力。农民酿成多留自饮、也有待客的，也有馈赠亲友的。
小吊酒有三大特点，其一是酿酒原料主要是用大别山区消费的糯米；其二是酿酒所用的水为天堂寨国度一级地表饮用水；其三是酿造方法共同，其酿造工艺已被列为非物质文明遗产。
随着我们国度现代化的进程加快，农民逐步走进了城市、走进了高楼，已经末尾不再酿造小吊酒了。这时，
下一篇：天堂寨小吊酒更多特产：更多特产
打赏
0 条相关评论
资讯推荐
资讯排行
